404 / Любимое из еды

Одно из любимых сочетаний, правда к сожалению, многими воспринимается как несочетаемое)))

Я люблю рис во всех его проявлениях еще и за то, что его можно обыграть абсолютно любым продуктом. Будь то сладкий клейкий рис с фруктами или абсолютно солено-кисло-острый рис россыпью с мясом. Ну или рыбой.

Одной из таких добавок я хочу поделиться - перепелиные яйца в соевом соусе.

Нам понадобится: емкость для хранения
острая приправа по вкусу
сладкая паприка
пучок зеленого лука
чеснок
соевый соус

 

Первым делом отвариваем яйца. Чтобы проще чистилось в воду добавляю соль и уксус (1 ст л примерно). После закипания варить еще минуты 4-5 и с огня сразу в холодную воду со льдом. Минут через 10 они полностью остынут и будут пригодны для чистки. Чистятся легко, практически одно полоской скорлупы.

Готовим "рассол". На два десятка яиц - 2 стакана воды, полстакана соевого соуса, 3 зубчика чеснока, чайная ложка острой приправы (или один стручок острого перца). Закидываем кругляши и ставим на огонь до закипания.


Варим до закипания, вынимаем сваренный лук и убавляем огонь. Уваривать еще минут 15-20. После этого остужаем и грузим яйца вместе с рассолом в емкость с крышкой и в холодильник. Вообще хранятся они неделю точно, но у меня они столько не живут - съедаются за дня 2)))


Отвариваю рис, добавляю специи, зеленый лук и поливаю парой ложек рассола. Как добавка к блюду отлично заходит любая рыбная консерва в масле.
Штука просто капец какая вкусная.
  • margosha1508, 13.09.2019 13:33 #

    чейта несочетаемое?)) я тоже яйца мариную - только у меня маринад с добавлением томата.  твои яйца более азиатские,а мои более итальянские)
    ответить на комментарий
    • sheldon, 13.09.2019 13:36 #

      Я про само блюдо - яйца, рис, рыба)) для многих это ой) Я ещё люблю маринованы огурчик вприкуску )) Муж вон при виде того как я достаю банку из холодильника кричит «убери от меня эти личинки пришельцев!»)))
      ответить на комментарий
      • margosha1508, 13.09.2019 14:25 #

        ну...иногда народ не может принять того, что яйца-рыба-рис могут жить где-то еще)) кроме как в салате или запеканке) иссеченные в сечьку)
        ответить на комментарий
        • sheldon, 13.09.2019 14:39 #

          Точно, салаты из рыбно-яйце-рисовой каши)))
          ответить на комментарий
  • Lapka, 13.09.2019 13:55 #

    Столько мороки)
    ответить на комментарий
    • sheldon, 13.09.2019 14:37 #

      Та ну, телодвижений минимально) больше ожидания и страх захлебнуться слюнями)
      ответить на комментарий
  • magma, 13.09.2019 19:37 #

    когда прочла "2 десятка яиц", то глаза вылезли на орбиту)))) потом смотрю фото... перепелинные 
    ответить на комментарий
    • sheldon, 13.09.2019 20:29 #

      Надо было в начале уточнить))) пардоньте)
      ответить на комментарий
Ответить автору поста
sheldon
1893 поста
Последние комментарии
magma учора ў 16:16
natchen учора ў 12:13
Chaild учора ў 09:35
Lea учора ў 08:40
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}